РИСУНОК    1  -

Структурная схема цехов и материальных потоков
завода по производству кальвадоса

Условные обозначения:

Я - яблоки
С - сок яблочный
ВПК - вода питьевого качества
ПГ - пар греющий водяной
ЯВ - выжимка яблочная
Г - углекислота газообразная

Б - барда
ВН - вода нагретая
ВВ - вспомогательные вещества
СП - сахар-песок
РЗ - рассол захоложенный
ВО - вода охлажденная

КС - кальвадосный спирт
ПВ - промойная вода
ДЯ - дистиллят яблочный
КСВ - кальвадосный спирт выдержанный
К - кальвадос
ВЯ - водка яблочная

Состав завода